818.一锅麻辣，一锅秘制（2/5）

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收获很棒，有两块宝石呢。”

        哥斯拉说道：“不止两块，下午可以继续找。”

        李杜拍拍他肩膀道：“先休息，中午给你们做小龙虾吃。”

        趁着小龙虾还活着，他带着撸官和苏菲给它们进行清洗。

        闪电河的河水中没什么重金属和污染物，可是因为靠近矿场，里面有很多粉尘和石粉，这些东西会粘附在小龙虾的身上。

        李杜耐心清理，狼哥放下矿石来帮忙，他的动作很快，而且出手精准，总能捏住小龙虾的脑袋两侧，避免被夹住。

        撸官戴了皮手套，不怕被夹。

        不过这些小龙虾吃好喝好生长也好，长得块头又大力气又足，清理结束之后，皮手套被夹碎了。

        将小龙虾按照个头分成两份，小个子的摘掉脑袋继续冲洗，先将炒锅倒油爆香花椒，再爆香葱姜蒜和干辣椒。

        干辣椒李杜放的很足，这道菜必须得够味！

        随着滚油炸开干辣椒，整个矿场几乎都陷入麻辣的香味中，近距离炒菜的李杜不得不戴上护目镜。

        阿里为了避免落单被阿嗷和阿喵它们欺负，特意跟在李杜身边。

        随着辣椒在滚油里发出‘嗤啦嗤啦’的声音，它泪眼汪汪、一蹦一跳的跑开。

        不用担心报复，狼和虎猫的嗅觉比袋鼠要灵敏的多，这么刺激的麻辣香味，已经把两个熊孩子顶翻了，它们跑的无影无踪。

        辣椒炒香，下小龙虾，李杜继续翻炒，后面加上白酒、酱油和白糖调味，最后再加入绿油油的辣椒，出锅！

        大点的龙虾不必去掉脑袋，他这锅要做十三香小龙虾。

        因为李杜的筛选，河里捞出来的主要是大号小龙虾，个头大、肉质肥、很新鲜，绝对是做十三香小龙虾的优质之选。

        照例先准备油锅，这次他倒入的油多，一桶四升的橄榄油，直接进去一半，等到火烧到冒烟的时候，开始分批次加入小龙虾。

        要做的小龙虾太多，不能一次性全部倒进去，否则小龙虾身上带着水珠，碰到滚油容易炸出油滴。

        另外分批量炸出

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